När man förbereder sig för en eventuell kris är mat en av de första sakerna att tänka på. MSB rekommenderar att varje hushåll ska kunna klara sig minst sju dagar utan tillgång till butiker eller hjälp utifrån. Att ha ett lager av mat med lång hållbarhet är ett enkelt, smart och prisvärt sätt att öka familjens trygghet.
Den här guiden går igenom de viktigaste kategorierna av mat med lång hållbarhet: torrvaror, Tetra Pak, konserver och andra basvaror. Vi tar även upp frystorkad mat, lagringstips och hur du beräknar hur mycket du faktiskt behöver.
Varför bunkra mat med lång hållbarhet?
Matsäkerhet är skör. Vid ett strömavbrott, transportstopp eller geopolitisk kris kan tillgången till färsk mat snabbt avbrytas. Genom att förbereda sig i förväg kan du:
-
Säkerställa att kalori- och näringsbehovet täcks under en kris.
-
Undvika panikinköp när hyllorna redan är tomma.
-
Känna trygghet i att hushållet klarar sig i minst 7 dagar.
1. Torrvaror för prepping
Torrvaror är grunden i varje krisförråd eftersom de är lätta, kompakta och energirika. De håller också ofta 1–3 år om de förvaras i lufttäta behållare.
Bra torrvaror att bunkra:
-
Mjöl, salt och socker
-
Havregryn och bulgur
-
Pasta och ris
-
Linfrön, solrosfrön, pumpafrön, chiafrön
-
Nötter (mandlar lagras extra bra)
-
Kaffe och te
-
Choklad och godis (socker bevarar hållbarhet)
-
Hårt bröd: tortillas, knäckebröd, kex, skorpor
-
Havredryck och sojadryck i kartong (upp till 12 månader)
-
Pulvermjölk
Lagringstips: Förvara torrvaror i lufttäta behållare för att skydda mot fukt och skadedjur.
2. Tetra Pak för krisberedskap
Tetra Pak-produkter är praktiska eftersom de är lätta, stapelbara och ofta håller 6–12 månader utan kylning.
Exempel:
-
Juicer
-
Kikärter och bönor
-
Tomatpuré och krossade tomater
-
Smältost och ostpålägg
-
Majonnäs och messmör
Perfekt för snabba och lättlagade måltider.
3. Konserver med lång hållbarhet
Konserver är guldstandarden i krisförrådet. Många håller 3–5 år eller mer om de lagras svalt och torrt.
Bra konserver att bunkra:
-
Linser, bönor, ärtor, majs
-
Tomater och kokosmjölk/-grädde
-
Fisk: tonfisk, makrill, musslor, krabba
-
Kött: korv, köttbullar, skinka
-
Färdigrätter: ärtsoppa, grytor
-
Frukt: persikor, päron, ananas
Utforska sortimentet av grönsaks- och skafferikonserver hos Coop.
Proffstips: Rotera konserver varje år. Använd de äldsta först och fyll på med nytt.
4. Andra viktiga livsmedel för prepping
Några livsmedel är extra värdefulla för både matlagning och näringsbalans under en kris:
-
Ättika – för konservering
-
Olivolja och rapsolja – livsnödvändiga fetter
-
Jordnötssmör – energirikt och proteinrikt
-
Honung – naturligt sötningsmedel med obegränsad hållbarhet
-
Kryddor – för smakvariation och aptit
-
Frystorkade måltider – bästa långtidsalternativet
Du kan jämföra och köpa frystorkade livsmedel för krisberedskap.
5. Frystorkad mat: det ultimata reservalternativet
Frystorkad mat är det mest hållbara alternativet, med en livslängd på 15–25 år i stora burkar och 3–7 år i portionsförpackningar.
Den är lätt, enkel att förvara och kräver bara varmt vatten för att tillagas. Trots att den är dyrare ger frystorkad mat långsiktig trygghet.
6. Hur mycket mat bör du bunkra?
Ditt lager ska anpassas efter hushållets storlek och aktivitetsnivå.
-
En vuxen behöver i genomsnitt 1 800–2 800 kalorier per dag.
-
En familj på fyra personer bör planera för minst 50 000–60 000 kalorier under en 7-dagarsperiod.
-
Balansera lagret: kolhydrater (ris, pasta), protein (bönor, konserverat kött, jordnötssmör), fett (oljor, nötter) och mikronäringsämnen (konserverad frukt, ev. kosttillskott).
Tumregel: Lagra det du äter och ät det du lagrar.
FAQ: Mat med lång hållbarhet & krisberedskap
1. Vilka torrvaror är bäst för prepping?
Basvaror som ris, pasta och havre ger mycket energi. Frön och nötter tillför fett och protein. Kaffe, te och choklad ger både energi och komfort.
2. Hur länge håller frystorkad mat egentligen?
Rätt förpackad håller frystorkad mat upp till 25 år i lufttäta burkar, om den lagras svalt och torrt.
3. Hur många kalorier per dag ska jag planera för?
En vuxen behöver i genomsnitt 1 800–2 800 kalorier per dag beroende på aktivitetsnivå. Multiplicera med antal personer och dagar för att räkna ut behovet.
4. Hur förvarar jag konserver så de håller längre?
Förvara dem svalt och mörkt. Undvik buckliga, rostiga eller svullna burkar. Rotera lagret årligen.
5. När ska jag rotera mitt förråd?
Torrvaror: varje år. Konserver: var 2–3 år. Frystorkad mat: var 5–10 år (om inget annat anges).
Slutsats & Call to Action
Att bygga upp ett pålitligt lager av mat med lång hållbarhet handlar inte bara om överlevnad – det handlar om trygghet, komfort och självständighet i osäkra tider. Torrvaror, Tetra Pak, konserver, oljor och frystorkad mat utgör tillsammans ett balanserat krisförråd.
- Börja smått, utöka gradvis och rotera regelbundet.
- Se till att ditt lager täcker minst 7 dagar, enligt MSB:s rekommendation.
- Investera i frystorkade produkter för långsiktig trygghet.
Är du redo att börja? Läs denna översikt över vilken mat som är bra att bunkra vid en kris, och kolla in pålitliga frystorkade livsmedel för ditt krisförråd.
Håll dig förberedd, håll dig trygg.
Buljong, kätt,fisk, kyckling